Vino con aromas de madreselva, cera de vela y de granito. En boca tiene una entrada salina, una buena profundidad de sabor y notas de mar que perduran en boca. Se puede apreciar también que tiene un buen potencial de envejecimiento.
El Julien Brocard Chablis Grand Cru Les Preuses se elabora vinificando de manera no intervencionista para que la uva exprese la singularidad de los vinos. Fermenta en foudres y las botellas se sellan enceran a mano y se envuelven en papel de seda.
