Vino con aromas de flores de lima y cuajada de limón. En boca es equilibrado, con una acidez nítida y que goza de un largo final fresco, herbáceo y mineral.
La vendimia del Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature se realiza manualmente para que la uva llegue en bodega lo más íntegra posible. Una vez allí se prensa suavemente y luego fermenta con levaduras autóctonas y se embotella sin sulfitos añadidos. Se elaboran solamente unas 2.000 botellas de este vino artesanal.
