La maceración en frío ayudó a resaltar los aromas varietales y los vivos colores. Tras el 'coupage' de las parcelas El Espino, Fuentecojo y El Picón, se realizó la fermentación maloláctica el 50% en depósitos y en barricas de roble francés de dos usos.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, el 20% nuevo, con dos trasiegas manuales.
