Floral, fresco, muy aromático. Complejo y fluido, de suave tanino y dinámica acidez.
Variedad de Uva
Tempranillo
100% Tempranillo. Desde 30 hasta 100 años en La Aguilera,Moradillo, Baños, Tubilla y Anguix, con suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos, y rendimientos de entre 4.000 y 4.500 kg por ha.
Elaboración y Crianza
12 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas de hasta 28º. 16 meses en barricas de roble francés.
