Reserva Especial
Tipo de Vino
Bodega
Denominación de Origen
Nota de cata
Intensidad alta, rojo púrpura intenso con matices cardenalicios. Amplia e intensa donde predominan los aromas de compota de frutas negras, menta, cacao y un ligero fondo de tonos tostados y caramelizados. Aromas muy finos y complejos que van evolucionando a lo largo de la cata. Las primeras sensaciones son frescas y amables, dejando paso a la untuosidad y carnosidad que caracterizan al vino. Para finalizar con un largo postgusto donde volvemos a recordar los aromas especiados y caramelizados.
Variedad de Uva
TempranilloAlbillo
Tempranillo 95% y 5% Albillo. Uvas procedentes de viñedos centenarios, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos de forma tradicional. Este conjunto de particularidades tienen como resultado rendimientos muy bajos por hectárea.
Elaboración y Crianza
Cuidadosa selección de racimos llevada a cabo en la vendimia manual y posterior encubado sin la utilización de elementos mecánicos.
Fermentación alcohólica en cubas de madera y fermentación maloláctica en barricas de roble nuevo francés.
Envejecimiento de 24 meses en barrica.
Temperatura de Servicio
16ºC
Formato
0,75L
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