Reserva
Tipo de Vino
Bodega
Denominación de Origen
Nota de cata
Color rojo cereza oscuro, intenso y brillante. Elegancia y austeridad, complejo, lleno de matices frutales. Aromas característicos de los buenos vinos de la Ribera del Duero. Posee una profundidad impresionante con matices de frutos negros, tostados y cereza en licor. Sabroso y fresco, untuoso, fino y elegante, con un bonito equilibrio, logrando unas sensaciones de gran vino.
Variedad de Uva
MerlotTempranilloAlbillo
Tempranillo (95%), Merlot (3%) y Albillo (2%). En su gran mayoría proviene de las viñas más viejas de nuestra finca La Planta. Gracias a un cultivo tradicional y sostenible nace este reserva. Los suelos arcillo-calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de profundidad y unos 900m de altitud de esta finca, aportan singularidad a nuestros viñedos.
Elaboración y Crianza
La selección de los racimos comienza en el propio viñedo, vendimiados a mano en su punto óptimo de madurez en cajas de 15 Kg. Después pasarán por mesas de selección y parte de ellos serán despalillados y, junto con el resto, encubados en depósitos de madera que se mantendrán en frío unos días para después realizar la fermentación alcohólica a 29ºC. Crianza de 26 meses en barrica de roble francés y una pizca de americano.
Temperatura de Servicio
17ºC
Formato
0,75L
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