Frutos rojos como el casis o frambuesa, toques torrefactos de tofe o caramelo. Penetrante y de cara?cter atla?ntico debido a su frescura.
Entrada golosa, fresco y equilibrado, con taninos maduros que alargan su recorrido.
Fermentación de cada variedad por separado. Durante el mes de septiembre se realiza el coupage de ambos vinos para llevarlo a barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.
Entre 3 y 6 meses de crianza en barricas de roble francés, dependiendo de las necesidades de la añada.
