Color picota bien cubierto con notas violáceas. Complejo y elegante, a la vez que potente, con aromas de fruta madura, especiados, chocolate. Combina muy bien su gama de aromas primarios y terciarios. Sabroso y equilibrado, con mucha concentración y carnosidad. Complejidad de aromas por vía retronasal.
Variedad de Uva
Tempranillo
100% Tempranillo. Edad del viñedo: 85 años. Origen: Pago de Manvirgo. Suelo: Calcáreo.
Elaboración y Crianza
Fermentación a 28 ºC. Vendimia: A mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección. Edad de las barricas: Nuevas. Crianza en barrica: 14 meses en barrica de roble: 80% francés, 20% americano. Crianza en botella: 18 meses.
